Salada de Macarrão de soja com ricota, rúcula, ervilha e manga

INGREDIENTES

  • 150g de macarrão de soja Fit Food
  • 100g de ricota
  • 1 maço de rúcula lavada
  • 1 xícara de ervilha cozida
  • 1/2 xícara de manga picada em cubos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Prepare o espaguete de acordo com as orientações da embalagem.
  • Em uma tigela, amasse a ricotta e tempere com o azeite, o sal, a 1/2 cebola picada, os 2 dentes de alho picados e a salsinha.
  • Mexa até que tudo esteja bem encorporado.
  • Adicione essa mistura ao macarrão, coloque as rúculas, as ervilhas e a manga a misture.
  • Sirva imediatamente.
  • Rendimento: 2 porções

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