INGREDIENTES
- 150g de espaguete de soja Fit Food
- 1/2 abobrinha picada
- 1/2 xícara de hortelã Snack de grão-de-bico com pimenta do reino Fit Food
- Molho pesto de rúcula:
- 1 maço de rúcula
- 1 maço de manjericão
- 1 xícara de salsinha
- 1 xícara de nozes
- ½ dente de alho
- Gotas de limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de água
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e coloque as abobrinhas na mesma panela para que cozinhem levemente junto com a massa.
- Enquanto isso, processe todos os ingredientes do pesto em um processador até obter um líquido consistente.
- Descarte a água do macarrão, junte com o molho pesto e finalize com a hortelã e o grão-de-bico com pimenta do reino.
- Sirva imediatamente.
- Rendimento: 2 porções.