Espaguete de soja Fit Food com molho pesto, hortelã, abobrinha e snacks de grão-de-bico com pimenta do reino

INGREDIENTES

  • 150g de espaguete de soja Fit Food
  • 1/2 abobrinha picada
  • 1/2 xícara de hortelã Snack de grão-de-bico com pimenta do reino Fit Food
  • Molho pesto de rúcula:
  • 1 maço de rúcula
  • 1 maço de manjericão
  • 1 xícara de salsinha
  • 1 xícara de nozes
  • ½ dente de alho
  • Gotas de limão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e coloque as abobrinhas na mesma panela para que cozinhem levemente junto com a massa.
  • Enquanto isso, processe todos os ingredientes do pesto em um processador até obter um líquido consistente.
  • Descarte a água do macarrão, junte com o molho pesto e finalize com a hortelã e o grão-de-bico com pimenta do reino.
  • Sirva imediatamente.
  • Rendimento: 2 porções.

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